Turşu
Kütür Kütür Turşu Tarifi – Tam Ölçülü ve Garantili Lezzet Ev yapımı turşunun o nefis ekşiliği, sofralara kattığı iştah ve çıtır çıtır dokusu bambaşkadır. Peki herkesin merak ettiği o soruya gelelim: Turşu nasıl kütür kütür olur? İşin sırrı aslında malzemelerde ve doğru ölçülerde saklı! Bu yazımda size yıllardır denediğim, her seferinde kütür kütür çıkan turşu tarifini paylaşacağım. Ayrıca turşunuzun erimemesi, yumuşamaması ve uzun süre dayanması için en önemli ipuçlarını da ekledim. --- *2 litrelik kavanoz için Malzemeler 1 kg taze salatalık (veya istediğiniz sebze) 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı nohut (turşunun kıtır olmasını sağlar) 1 yemek kaşığı kaya tuzu (ince tuz değil, iri taneli olacak) 1 çay kaşığı limon tuzu 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur) İçme suyu (klorsuz olması önemli) --- Kütür Kütür Turşu Nasıl Yapılır? 1. Salatalıkları güzelce yıkayın ve uçlarını hafifçe kesin. 2. Kavanozun dibine birka...
