☕ Evde Soğuk Filtre Kahve (Cold Brew) Nasıl Yapılır?
Kahve, sabahların kurtarıcısı, sohbetlerin tamamlayıcısı ve pek çok kişi için hayatın küçük ama vazgeçilmez bir ritüelidir. Ancak sıcak yaz günlerinde klasik demleme yöntemleri yerini daha serinletici tariflere bırakır. İşte bu noktada cold brew, yani soğuk demleme kahve, düşük asit oranı ve yumuşak içimiyle öne çıkar. Cold brew, sıcak su kullanılmadan, kahve çekirdeklerinin uzun süre boyunca soğuk suda demlenmesiyle elde edilir. Kafein oranı yüksek, aroması yoğun ve buzla servis edildiğinde tam bir yaz içeceği haline gelir. --- Malzemeler 1 su bardağı kalın öğütülmüş filtre kahve 4 su bardağı soğuk içme suyu Kapaklı cam kavanoz veya sürahi Tülbent, kahve filtresi veya ince tel süzgeç İsteğe bağlı: buz, süt, şurup (vanilya, karamela vb.) --- Hazırlanışı 1. Cam kavanozun içine öğütülmüş filtre kahveyi ekleyin. 2. Üzerine soğuk içme suyunu ilave edin ve iyice karıştırın. 3. Kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında en az 12, ideal olarak 16-18 saat bekletin. 4. Süre dolduğunda karışımı süz...
