AKITMA

Bizim evde büyük küçük herkesin sevdiği (en çok da küçük kardeşimin :) sevdiği), Edirneli anneannemin gayet güzel yaptığı akıtmanın tarifini paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

1 bardak ılık süt

1 bardak ılık su

1 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket yaş maya

Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılır. Boza kıvamına gelene kadar un eklenir. 45 dk. dinlenmeye bırakılır. Yanmaz tavada pişirilir.

Not: Tavaya akıtma dökülürken fazla kalın olmamasına dikkat edilmelidir.