*2 litrelik kavanoz için
Turşu Suyu Tarifi
1 litre su (5 su bardağı),
3 yemek kaşığı turşuluk iri tuz,
1 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı nohut,
1 çay kaşığı limon tuzu,
1 klasik çay bardağı sirke,
5-6 diş sarımsak
Püf noktaları
* Turşu yapımında kullanacağımız suyu mutlaka kaynatıp soğutarak kullanmalıyız.
* Turşu için kullanacağımız sebze ve meyvelerin sert olanlarını tercih etmeliyiz. Ve iyice yıkamalıyız.
* Turşu saklanırken direkt ışık almamalıdır.
* Kullanacağımız sebze ve meyveler turşu suyunu içine çekmesi için iğne yardımıyla delinerek kavanozun içine sıkı bir şekilde yerleştirilmelidir.