Doyurucu ve Ferah: Dense Bean Salad Tarifi

Yaz sofralarına çok yakışacak protein dolu salata 

---

📝 Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (veya cannellini fasulyesi)

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı mısır (konserve ya da haşlanmış)

10-12 adet kiraz domates (ikiye kesilmiş)

1 adet salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)

1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

1/4 demet dereotu (isteğe bağlı)

1 adet avokado (doğranmış – isteğe bağlı)

1/2 limonun suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Tuz & karabiber

---

👩‍🍳 Hazırlanışı:

1. Önceden haşlanmış bakliyatları geniş bir kaseye alın (nohut, fasulye, mercimek).

2. Üzerine doğranmış domates, salatalık, kırmızı soğan, maydanoz ve diğer taze malzemeleri ekleyin.

3. Avokado kullanacaksanız, en son ekleyin ki ezilmesin.

4. Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi çırpın.

5. Sosu salatanın üzerine gezdirin, nazikçe karıştırın.

6. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip servis edin.

---

🍽️ Servis Önerisi:

Yoğun günlerde tek başına öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz.

Izgara tavuk veya balık yanında da harika bir yardımcı yemektir.

Kapaklı bir kavanozda taşınabilir, ofise veya pikniğe götürmek için ideal.

---

💡 İpucu:

Bakliyatları haşlayıp dondurucuda porsiyonlayarak saklayabilirsiniz.

Sosu önceden hazırlayıp saklarsanız, son anda karıştırmanız yeterlidir.

İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, zeytin ya da ince doğranmış turşu da ekleyebilirsiniz.

---

🌟 Neden "Dense" Salata?

Bu salata yeşillik yerine doyurucu bakliyatlarla hazırlandığı için “dense” yani “yoğun” olarak adlandırılıyor. Lif, protein ve vitamin açısından oldukça zengindir. Vegan, vejetaryen ya da glutensiz beslenenler için mükemmel bir alternatiftir.